Über uns
Ein Wirtshaus mit Vorgeschichte.
Wo heute die Pfannen scheppern, wurde früher gelagert, was die Felder hergaben: Unser Haus ist der alte Schüttkasten mit Wirtschaftsgebäuden der Landherren des Schlossareals in Bisamberg. Gewölbekeller und Wirtshaus an einem geschichtsträchtiger Ort, wo es schon immer um Essen und Trinken ging.
Das passt uns gut. Denn auch heute geht es hier um das, was auf den Tisch kommt.
Wofür wir stehen.
Ein Wirtshaus, wo österreichische Gastlichkeit und traditionelle Küche zuhause sind. Unsere Menükarte bietet einen kleinen Auszug von Speisen, die man sich wohl in einem Wirtshaus erwarten würde.
Fragen Sie jedoch, ob es saisonbedingt zusätzliche Schmankerln gibt.
Je nach Jahreszeit wollen wir Regionales, Saisonales und Vielfältiges nach altbewährter Rezeptur und ehrlicher Handwerkskunst auf den Teller bringen. Dazu wünschen wir Ihnen eine genussvolle Zeit in unserem Haus.
Wer hier wirtet.
Klaus Mödlhammer und Thomas Sterchele haben sich unter dem Patron Mark Chad Lewis für dieses Gastro Unternehmen zusammengefunden.
In der Küche steht Thomas Sterchele. Er steht, wie schon in der Vergangenheit, für regionale, klassische Küche: Was bei ihm auf den Teller kommt, ist saisonal eingekauft, nach altbewährter Rezeptur gekocht und in ehrlichem Handwerk veredelt.
Den Service führt Klaus Mödlhammer an. Ein bewehrter Servicefachmann, der traditionelle Richtlinien der alten Schule hoch hält.